VEGANISMO: COMO COMEÇAR?

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Na transição para uma alimentação vegana há um ponto fundamental a ter em consideração: não podemos pensar só em retirar, mas sim em acrescentar. Ao retirar os produtos animais e de origem animal, devemos acrescentar mais vegetais e frutas, leguminosas, cereais integrais, frutos secos e sementes, para não sofrer de carências alimentares.

Também é importante saber que um regime alimentar vegan não é, necessariamente, sinónimo de mais saúde pois uma alimentação vegan pode ter excesso de gordura, sal e açúcar, se não for variada e equilibrada, e deve ainda cumprir as necessidades energéticas do ciclo de vida e do nível de atividade física.

No processo de transição para um dieta vegetariana é importante que se consulte com um nutricionista para lhe desenhar um plano alimentar adequado.

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