VEGANISMO: COMO COMEÇAR?

Tire suas dúvidas

Na transição para uma alimentação vegana há um ponto fundamental a ter em consideração: não podemos pensar só em retirar, mas sim em acrescentar. Ao retirar os produtos animais e de origem animal, devemos acrescentar mais vegetais e frutas, leguminosas, cereais integrais, frutos secos e sementes, para não sofrer de carências alimentares.

Também é importante saber que um regime alimentar vegan não é, necessariamente, sinónimo de mais saúde pois uma alimentação vegan pode ter excesso de gordura, sal e açúcar, se não for variada e equilibrada, e deve ainda cumprir as necessidades energéticas do ciclo de vida e do nível de atividade física.

No processo de transição para um dieta vegetariana é importante que se consulte com um nutricionista para lhe desenhar um plano alimentar adequado.

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A diabetes é uma doença crónica que atinge todas as idades e ambos os géneros. É caracterizada pelo aumento do nível de glicose (açúcar) no sangue – hiperglicemia – que se deve, em alguns casos, à reduzida produção de insulina pelo organismo, noutros à insuficiente ação da insulina e, frequentemente, à combinação destes dois fatores.​

Há quem pense que a alimentação da pessoa com diabetes tem de ser monótona e repetitiva, mas esta ideia está completamente errada. Em geral, a alimentação na diabetes deve ser tão completa, equilibrada e variada como a alimentação de qualquer indivíduo saudável. Não existem alimentos proibidos. É simplesmente necessária moderação para atingir o equilíbrio desejado.​

Todas as pessoas com diabetes deveriam ser acompanhadas por um nutricionista. É aconselhado que tenham um plano alimentar individualizado e personalizado de acordo com a sua condição clínica e estado nutricional.​

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Na consulta de nutrição clínica o paciente é avaliado tendo por base a sua história e seus objetivos. É muito mais do que somente a composição corporal. Torna-se mais importante a anamnese alimentar, a avaliação bioquímica, o histórico da variação do peso, o estilo de vida e outros parâmetros médicos.

Após a recolha dos dados, o nutricionista, em conjunto com o paciente, elabora um plano nutricional personalizado e adequado às suas necessidades, mantendo uma alimentação completa, equilibrada e variada.

O acompanhamento e os reajustes ao plano alimentar definido são feitos nas consultas subsequentes, com vista à concretização dos objetivos definidos, ao melhoramento da performance e à aquisição de hábitos alimentares saudáveis.

Objetivos:

– Promover uma melhoria geral da saúde através do equilíbrio nutricional;
– Considerar o histórico familiar e a individualidade bioquímica;
– Incutir hábitos alimentares saudáveis;
– Manter o equilíbrio imunológico.

Com competências diferenciadas e experiência no acompanhamento de diversas patologias nutricionais, na MoviMente contamos com uma equipa multidisciplinar centrada numa abordagem individualizada ao paciente.

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Sabemos que em temas relacionados com nutrição, há uma grande quantidade de informação ao alcance de toda a gente. Mas nem toda esta informação é válida, nem todos os conselhos ou recomendações valem para toda a gente.

Através de uma consulta de Nutrição Clínica, prevenimos e controlamos o aparecimento de diversas doenças crónicas muito presentes atualmente. Falamos de obesidade, diabetes, dislipidemias, problemas gástricos, deficiências de nutrientes, etc…

O seu estado de espírito depende do que come!

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O que é a bioimpedância?

É um método rápido, indolor e não invasivo, que tem como objetivo analisar a composição corporal. Além do peso atual e do Índice de Massa Corporal (IMC), a bioimpedância permite analisar os seguintes parâmetros (tendo em conta a idade, altura e género):

– Massa gorda

– Massa magra

– Massa óssea

– Água corporal

– Taxa de Metabolismo Basal

– Idade metabólica

– Gordura visceral

Adicionalmente a isto, a avaliação por bioimpedância proporciona leituras da composição corporal dos 5 segmentos do corpo: braços, pernas e tronco.

Que condições devem ser asseguradas para a sua realização?

De forma a reduzir ao mínimo possível a margem de erro associada a este tipo de avaliação, eis as condições que devem ser asseguradas:

– Evitar comer (sobretudo refeições muitos pesadas) nas 4h anteriores (mínimo 2h)

– Não praticar exercício nas 8h anteriores

– Não ingerir bebidas alcoólicas nas 24 horas anteriores

– Não ingerir água nas 2h anteriores (tanto a desidratação como a hiperhidratação podem interferir nos resultados)

– Não realizar a avaliação no período menstrual

– Esvaziar a bexiga antes da realização da avaliação

– Utilizar roupa leve (e idealmente que seja idêntica de avaliação para avaliação)

– Retirar roupas mais pesadas (ex: casacos), calçado, meias (inclusive “de vidro”), objetos metálicos (ex: anéis, pulseiras, relógios, moedas, chaves, etc.) e acessórios (ex: chapéu, óculos de sol, etc.)

– Realizar a avaliação na mesma altura do dia, sempre que possível

– Evitar fazer sauna no dia anterior

Além de uma correta avaliação, a interpretação dos resultados é também um ponto fundamental.

Em que contexto pode ser realizada a avaliação?

A avaliação por bioimpedância é realizada pela Nutricionista Rita Santiago na unidade de Viseu, em dois contextos:

– Como complemento da consulta de nutrição

– De forma isolada, fora do contexto de consulta

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(chamada para a rede fixa nacional)

A consulta de Nutrição Clínica faz parte das especialidades que disponibilizamos na MoviMente porque acreditamos que a alimentação tem um impacto direto na saúde.

Quantas vezes já ouvimos a expressão “somos o que comemos”?

Marque já a sua consulta de Nutrição Clínica para controlo, gestão e aconselhamento sobre:
Peso e Composição Corporal;
Alimentação em diversas patologias, como doenças crónicas não transmissíveis (Diabetes – tipo 2, Doença Cardiovascular, Hipertensão, Obesidade);
Alergias e intolerâncias alimentares;
Défices energéticos e nutricionais;
Doença celíaca;
Alimentação vegetariana ou outros padrões com restrições alimentares ideológicas ou involuntárias.

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«Chamada para a rede fixa nacional»

A Nutrição é uma área da saúde que se dedica a avaliar as relações entre os alimentos, a sua composição nutricional e o impacto na saúde e na doença. A alimentação e a forma como nos alimentamos desempenham um papel essencial na prevenção e tratamento de diversas doenças.

Marque já a sua consulta de Nutrição e cuide da sua saúde.

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A Nutrição dedica-se à avaliação das necessidades nutricionais e ao planejamento alimentar em situações específicas.
O trabalho do nutricionista vai muito além do plano alimentar de redução da ingestão de calorias. É preciso adequar a cada indivíduo, levando em consideração a individualidade e os objetivos de cada um.
Em uma consulta de Nutrição, você terá:
– Avaliação do Estado Nutricional
– Avaliação da Ingestão Nutricional
– Definição de objetivos
– Aconselhamento e educação alimentar
– Prescrição de plano alimentar individual personalizado
– Estratégias para encontrar/manter a motivação

Comece a mudar a sua qualidade de vida agora mesmo!
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